mister BONFI

Caro muffin...questa volta ho vinto io !! Negli ultimi tempi non ho avuto un buon rapporto con questi piccoli dolci, inizavavo quasi ad essermi antipatici.  E dire che ne ho provate di versioni e i risultati sono stati altalenanti come il mio umore :-) . Questa volta invece, ho provato la ricetta dei chocolate muffin postata da Imma de "Dolci a go go"   ed il risultato è stato ottimo, non avevo dubbi. Muffin 1: Bonfi 1 siamo tornati in parità e il campionato è ancora aperto...  

Da quando questa fastidiosissima intolleranza al latte mi perseguita, ho dovuto mio malgrado eliminare tantissime cose buone. Ultimamente, lo dico sottovoce, sembra che la mia questione con il “mondo latte” stia migliorando, pertanto, non ho perso tempo ed ho ripreso a condire i miei piatti con tutti quei prodotti che prima erano off-limits. La provola affumicata mi fa “impazzire” da sempre, questo formaggio di origine campana, aromatizzata dal fumo della paglia umida che le conferisce tra l’altro quel tipico colore bruno, riesce sempre, con il suo tipico sapore a caratterizzare tutti i piatti, dai più semplici ai più elaborati. Questa volta l’ho fatta sposare con dei  pisellini saltati in padella e devo dire che il matrimonio è riuscito benissimo con grande felicità di tutti gli invitati. bon appétit...